ラーメン二郎訪問記 番外編 ～ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店（愛知県名古屋市）の巻～

おはようございます。

本日もご来訪下さり、誠にありがとうございます。

昨日の天気予報では、今朝は私こと不肖讃岐人の住む地域は５～１０ｃｍの積雪が見込まれていましたが、外を見ると、５時の時点では雪ではなく雨でした。寒気が南下しているため、皆さま、引き続き気を付けたいですね。

そして今日は土曜日、「しまじろうのわお！」の日ですね。
誠に残念ながら、私、本日は珍しくお仕事なので夜に録画視聴となります。そのため、鑑賞所感は明日以降となる見込みです。

さて、それでは本日の本題、名古屋にあるラーメン二郎インスパイヤ店「ラーメン荘　歴史を刻め　新栄店」の紹介です。

京都・大阪を中心に展開する「ラーメン荘」のお店のひとつです。さらに、「歴史を刻め」は大阪に本店があり、その名古屋の支店になります。私が京都府に住んでいたころは、よくラーメン荘の「夢を語れ」や「地球規模で考えろ」に行ったものです。たまたま名古屋に行く用事があった２０１５年の８月に訪問いたしました。名古屋まで行って「味噌煮込みうどん」でも「味噌カツ」でも「名古屋コーチン」でも「コメダ珈琲店」でも「ＣＯＣＯ壱番屋」でもないものを選択するところが、我ながら呆れてしまうところではあります。

これが食券機の様子です。今とは異なっているかもしれません。

この日は、ラーメン３００ｇかつけ麺しか選択できないようにしていました。「ラーメン二郎」でもよくあることですが、土曜や日曜など、お客さんが多い時は、なるべく多くの方にラーメンを提供するために「ブタ増し」などのメニューを制限することがあります。ここも相当な人気のようです。

京都では「麺マシは洗濯ばさみで意思表示」だったのが、ここでは「麺減量は洗濯ばさみ使用」でした。

人気店ゆえの悩みはどこも同じようです。並び方や駐輪場所などの注意書きがありました。

これが店内の様子です。店外からの撮影なので分かりにくいですが、ウナギの寝床のような店構えは二郎と共通です。当然、カウンター席しかありません。

この「ラーメン荘　歴史を刻め　新栄店」も他の「ラーメン荘」と同様に、入口付近の冷水機の周りにおしぼり、はし、れんげなどが置いてあるので、それを持って着席しなければなりません。おしぼりは、最後にテーブルを拭くのにも必要です。

使用後のおしぼり回収箱も、たしか入口付近にあったと記憶しています。（ここは間違っていたらすみません。）

さて、おまちかねのラーメンです。この日は「ラーメン３００ｇ」（ラーメン二郎の小ラーメン相当）を頼みました。

ニンニクとヤサイをマシマシにして、アブラを頼んでいます。コールの方法は、ラーメン二郎と同じ言い方で問題ありませんでした。

ヤサイはモヤシとキャベツの比率が８：２くらいで、モヤシはシャキシャキ感が残るゆで方でした。ニンニクは大粒で、ちょうどよい辛さでした。ブタは、柔らかく煮込まれ、しょうゆの味がよくしみ込んでいました。スープは、あまり乳化していない分離スープのようでした。しょうゆの風味と脂の甘みが程よい感じでした。

麺は、はしより少し太いくらいの、もちもちとした太麺でした。

そしてもうお気づきでしょうが、マシたアブラは別の容器に入れて提供されます。

これは、このお店のおすすめの食べ方に由来するようです。「ラーメン荘　歴史を刻め　新栄店」では、アブラを麺に注ぎながら食べる方法を勧めていました。

麺にアブラを注ぎながら食べると、たしかに脂の甘みやコクが麺と溶け合い、絶妙な風味を醸し出していました。

全体的な感想を述べると、「美味い！」の一言に尽きます。お店がもっと近くにあったら、また行きたくなるお店でした。やはり、二郎インスパイヤ系の中でも「ラーメン荘」の仲間は素晴らしいお仕事をされているなぁ、と思いました。

最後に、おわびとお願いです。

近頃は皆様のブログを訪問できたりできなかったりしております。訪問できる時に読ませていただきますので、よろしくお願いします。その際、まとめて読めた記事それぞれにniceをつけることがございます。その際は履歴が複数残りますのでご了承ください。

それでは！！

～交通アクセス～
名古屋市営地下鉄東山線「新栄町」駅下車　徒歩３分
（名古屋駅から乗ると３駅目です。）

自動車の場合、周囲に有料駐車場が結構あります。ただし、市街地で一方通行などがあるので注意が必要です。

～ご注意～
この記事は２０１５年８月２９日の時点での情報に基づいています。現在の状況とは異なる場合がありますので、ご了承ください。

２０１６年１月３１日１８２０　題名変更

コメント 8

「ラーメン荘　歴史を刻め　新栄店」「夢を語れ」や
「地球規模で考えろ」店ごとに「松岡修三さん語録」
のような言葉が掲げてあるんですね
洗濯ばさみで意思表示もユニーク・・・＾＾；
ラーメン二郎とラーメン荘どちらが母体かな？
讃岐人さん　詳しい、楽しいラーメンレポートでした＾＾


by マリー (2016-01-30 08:35) 

マリーさん、こんばんは。
楽しんでいただけたようで、私も嬉しいです。
「ラーメン荘」には、ほかにも「おもしろい方へ」とか「これが好きだから」といった名前のお店があります。
極太の麺に大量のもやし、しょうゆ味のスープ、厚切りの煮豚と大粒の刻みニンニク、これらを組み合わせたラーメンは、「ラーメン二郎」が元祖であると認識しています。
コメントありがとうございます。
by 讃岐人 (2016-01-30 23:03) 

いや〜ラーメンが食べたくなりました〜この時間ですが
いま、鉄火丼を食べ終わった所です・・・><
しかし、これだけの量は食べられません・・・多分ね。
by Hide (2016-01-31 00:56) 

この山盛りは、どのように食べ進めて行けば良いのか、過程を撮って欲しいです～(笑)。
by 繭 (2016-01-31 01:24) 

Hideさん、こんばんは。
鉄火丼、美味しそうですね～。いまちょうどお腹が空いているところです。
この日は食べきれましたが、これほど山盛りにされると、さすがにこたえました。お店のそばのコンビニエンスストア（ファミリーマート）のイートインコーナーで黒ウーロン茶と胃腸薬を飲んで一休みしました。
二郎系のお店は、注文してみないとヤサイの量がわからないところがあるので、私は胃腸薬を常に持って行くようにしています。
コメントありがとうございます。
by 讃岐人 (2016-01-31 01:34) 

繭さん、こんばんは。
なかなか途中はアレなんです。エレガントに食べることができれば良いのですが、なかなか上手くいかないので、傍から見て汚い食べ方になっているかもしれません。
いろいろな食べ方があるようでして、私は試したことはありませんが、麺とヤサイをひっくり返す「天地返し」などの技法があるようです。
私は、概ねヤサイを食べ進み、スープが見えて来たらブタとニンニク、麺を頂きます。麺やブタを先に取ろうとすると、ヤサイが雪崩のように崩れてきますので。それに、ヤサイはモヤシが多いため、概ね水分ですから、最初に食べてもお腹に残りにくいので、先に麺やブタを食べるより楽です。
あと、水やお茶で流し込むことはしません。お腹の中で麺が膨れて大変なことになりますから。
こんな感じです。参考になれば良いのですが。
コメントありがとうございます。
by 讃岐人 (2016-01-31 01:47) 

見ただけでもおなかが一杯になりそうな迫力のあるラーメンですね。若い方は見事に平らげるのでしょうね。
by JUNKO (2016-01-31 16:42) 

JUNKOさん、こんばんは。
はい、「ラーメン二郎」も、その模倣店も、概ね大学の近くに立地することが多いです。もともと「ラーメン二郎」は慶應義塾大学の体育会の学生が利用するうちに、大量のモヤシと麺、厚切りの煮豚に大粒のニンニクという形になっていったそうです。
のれん分けを認めるための審査の中に、慶應義塾大学の体育会の学生代表たちを相手にラーメンを一人で作る、というテストがあるそうです。
コメントありがとうございます。
by 讃岐人 (2016-02-01 00:04)